牦牛肉干

牦牛是高寒区域的特有牛种，适应高寒生态条件。牦牛的毛可做衣服或帐篷，皮可制革，大家喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。因为牦牛逐水草而居，成长过程原始自然，使得牦牛肉富含丰富的蛋白质和氨基酸，铁元素与胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量非常高，营养成分极高。牦牛肉干是青藏高原的特产，成为走亲访友的最好手信之一。